Gulai pakis bunga pepaya
Resep : (untuk bumbu halus)
2 buah Cabe merah (kalau mau pedes bisa ditambah ya bunda)
8 buah Cabe rawit
2 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 buah Kemiri
Semua bahan diblender sampai halus
Bahan lainnya :
1 batang serai digreprek
4 lembar daun jeruk
100 ML santan
2 siung bawang merah rajang kasar
± 200 gram udang
± 100 gram bunga pepaya
± 300 gram daun pakis
Garam secukupnya
Bubuk kaldu ayam secukupnya
Cara memasak:
- Nyalakan kompor.
- Masukkan semua bahan kecuali santan kedalan wajan/kuali.
- Tunggu hingga sayur sudah agak layu lalu masukkan santan.
- Masukkan garam dan bubuk kaldu.
- Masak hingga bunga pepaya sudah terasa empuk.
- Hidangan siap dihidangkan.
ConversionConversion EmoticonEmoticon